Чеснок.
Очень ценное овощное растение. В его луковицах содержится значительно больше фитонцидов, углеводов, эфирных масел и витаминов, чем в луке.
Листья и луковицы чеснока используют в качестве приправы и специй к мясным и рыбным блюдам, в колбасном производстве, в различных солениях и маринадах.
В отличие от других луковичных растений чеснок образует сложную луковицу, состоящую из отдельных долек (от 4 до 30 и более), называемых зубками. Как и у репчатого лука, стебель у чеснока сильно укорочен, влагалища листьев трубчатые, образуют сильно развитый ложный стебель. Листья широколинейные, у основания килевидные.

Мангольд — холодостойкое растение. Может сохраняться под снегом в открытом грунте и рано весной давать нежную зелень. Растения требовательны к плодородию и влажности почвы. Высокие урожаи дает на легких перегнойных почвах. Также хорошо растет на пойменных участках и окультуренных торфяниках.

Многоярусный лук выращивают на одном месте 4—5 лет. Обработка почвы и удобрения такие же, как и для лука-батуна. Многоярусный лук не образует семян, поэтому размножают его посадкой воздушных луковиц. Их высаживают сразу же, как только они созреют. Признак созревания бульбочек — появление на донце корневых бугорков или корешков.

Все сорта астры предпочитают рыхлые, достаточно окультуренные плодородные почвы и солнечные или малозатененные участки. Астры не переносят излишне переувлажненных почв, поэтому их не следует сажать в низких местах, а полив должен быть умеренным, но частым. Корневая система астр компактная, поэтому она требует достаточно хорошего питания. Растения отзывчивы на фосфорные и калийные удобрения. Не рекомендуется вносить под эту культуру свежий навоз или слишком большое количество азотных удобрений.

Козелец — морозоустойчивое растение. Выращивают его на хорошо дренированных почвах с глубоким пахотным слоем. Лучше всего для этой культуры подходит умеренно-перегнойная глинистая почва. На хорошо удобренных минеральных почвах вносить под эту культуру органическое удобрение (в том числе свежий навоз) не следует, так как это может привести к образованию ветвящихся корнеплодов.