Чеснок

Очень ценное овощное растение. В его луковицах содержится значительно больше фитонцидов, углеводов, эфирных масел и витаминов, чем в луке.
Листья и луковицы чеснока используют в качестве приправы и специй к мясным и рыбным блюдам, в колбасном производстве, в различных солениях и маринадах.
В отличие от других луковичных растений чеснок образует сложную луковицу, состоящую из отдельных долек (от 4 до 30 и более), называемых зубками. Как и у репчатого лука, стебель у чеснока сильно укорочен, влагалища листьев трубчатые, образуют сильно развитый ложный стебель. Листья широколинейные, у основания килевидные.
19-03-2023
Подробнее