Острый перец![]() Сушеные плоды острого перца в размолотом виде используются как приправа к различным блюдам, а в свежем - как специи при солке и мариновании овощей. В плодах содержится специфическое вещество-капсаицин, имеющее жгучий (острый) вкус. Капсаицин возбуждает аппетит, оказывает стимулирующее действие на выделение желудочного сока поджелудочной железой. В медицине острый перец употребляется как раздражающее средство. Плоды используются также в борьбе с вредителями сада и огорода. Перец чрезвычайно требователен к свету - ему необходим обильный солнечный свет с момента появления всходов и до конца вегетации. Недостаточное освещение в рассадный период неблагоприятно отражается на качестве рассады, в последующем - на росте и развитии вегетативных и репродуктивных органов, в итоге - на урожае. При выращивании перца в затененных местах урожай резко снижается. Перец - растение короткого дня. Он лучше всего растет на 14-часовом световом дне. Перец - растение теплолюбивое. Минимальная температура прорастания семян 15-18 °С, при температуре 13 °С семена не всходят, и рост растения приостанавливается, а при - 0,3 -0,5 °С оно погибает. Особенно чувствительна к температуре почвы корневая система. Оптимальная температура для роста и развития перца 20-25 °С, для прорастания семян 24-30°С. В конце лета и начале осени перец переносит прохладную погоду намного лучше, чем томат и баклажан. Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостатке влаги в почве часть бутонов и завязей опадает, урожай снижается. Перец весьма требователен и к влажности воздуха. Оптимальная влажность для него 60-70 %. Более низкая влажность, сопровождающаяся повышенной температурой, вызывает опадение цветков и завязей. Воздух необходим перцу с самого начала прорастания семян. Проростки, а затем и корни при недостатке воздуха приостанавливаются в росте, у них ухудшается всасывание элементов минерального питания. В воздухе нуждаются и почвенные микроорганизмы, обеспечивающие растение питательными веществами. Плотная почвенная корка, затрудняющая поступление воздуха к корням, тормозит рост растений и активную микробиологическую деятельность. Перец особенно требователен к структуре и плодородию почвы. Он хорошо растет и плодоносит на легких, богатых гумусом почвах, содержащих питательные вещества в легко-доступной форме. Важную роль в питании играет азот, который улучшает рост вегетативных органов корней, стеблей, листьев. При недостатке его рост замедляется. Избыток же азота вызывает буйный рост стеблей и листьев, задержку образования и созревания плода. Фосфор благотворно влияет на рост корневой системы, на ускорение образования завязей и плодов. Калий необходим в течение всей жизни растения, он повышает устойчивость растений к холоду, ускоряет созревание плодов. Наиболее распространены сорта острого перца Астраханский А-60, 147 и 628, Украинский горький. |
ПОПУЛЯРНОЕ
![Размножение луковиц гладиолусов](/uploads/blockpro/80x80_1555829888_klub.jpg)
Размножаются гладиолусы клубнелуковицами, детками и семенами. Клубнелуковица гла…
Цветы, Клубневые и луковичные![Нехватка и излишек питательных веществ у растений](/uploads/blockpro/80x80_1554149393_fosfor-3-350x263.jpeg)
Замедление роста вегетативных органов, побегов и всего растения в целом, уменьше…
Полезное о приусадебном участке, Почва![Вредители и болезни столовой свеклы](/uploads/blockpro/80x80_1554148686_345.jpg)
Свекловичная блошка Жуки длиной 1,5—2,5 мм, черного цвета с зеленоватым металлич…
Вредители и болезни![Семейство цветочных растений](/uploads/blockpro/80x80_1554297492_efb5f94665dc09e479c6b6fe611a-1583863.jpg)
Цветочные растения являются самой многочисленной и разнообразной группой. Они вы…
Цветы
|